「 肉 」 の情報 

二次感染を防ぐためにも、肉などの食材を使う場合は、一回、洗剤で洗った方がいいだろう。また最近では、コロナ禍で持ち帰りの食品も増えているが、常温で長時間持ち歩くの

対策としては、食材は中まで十分に加熱することが肝心。また、まな板を介して、菌が他の食材に付着する場合もある。二次感染を防ぐためにも、肉などの食材を使う場合

「グリーンバーガー」は、原材料に肉や卵、乳製品など動物性の食材を使わず、野菜と穀物を主原料に作られています。さらに、五葷（ごくん）と呼ばれる仏教などで食を

2021年春にリニューアルしたビュッフェではここならではの肉、魚、野菜などの食材を生産者から仕入れ、素材を活かしつつ「見た目は美しく、食べても美味しい」

ミネラルは肉、魚介などのタンパク質食材に多く含まれている。毎食、タンパク質食材×野菜をとるのが基本だ。スパイスや酢を利かせ、暑い日にも食べやすいおかずで、

鶏の全てを食べ尽くす、というのは、食材に対する最大限のリスペクトであり、賛美であるのだ」と評している。 記事は、焼き鳥で用いられる部位は主に肉と内臓に分けられ、

金沢を代表する郷土料理が「治部煮（じぶに）」。小麦粉をまぶした鴨（かも）肉または鶏肉を、麩（ふ）や野菜とともにだし汁で煮た料理で浅いおわんに入っている。

新型コロナウイルスの感染拡大に伴う飲食店の営業規制などを背景に、2020年は家庭で日常的に食べられる鶏卵や野菜、肉といった食材の輸出額が目立って伸びた。

東京都八王子市立浅川小が５月から肉や魚、卵など動物由来の食材を使わない「ビーガン（完全菜食主義者）給食」を月１回提供している。畜産業に伴う温室効果ガス排出を

資源・環境問題や健康志向の高まりから今、肉や魚を使わず、植物性食材を使用したメニュー、プラントベースフードを出す店が注目されています。