「 スパイス 」 の情報 

同 麻辣」は豆板醤や花椒、赤唐辛子と複数のスパイスや食材を組み合わせ、複雑で奥深い辛味に仕上げた。餃子、揚げ物など油分の多い料理に合う。 同社は19年から

使用食材 ： 豚ロース肉国内製造鰹節のだし×速水さんこだわりのスパイスの魔法で、“ふだん使いの食材” “フライパンひとつ” “6分”で完成！

鎌倉の食材とカレーはこんなにも合うんだということを伝えたい」という黒澤の言葉通り、スパイスの豊潤（ほうじゅん）な香りに負けることなく食材のうま味をより

仕込みのたびに食材やスパイスの組み合わせを変えるため、付けた名前は「山本カレー研究所」。店主は…あれ、どこか別の店でも会いました？（喜田美咲）

スパイスをうまく使うと食材がよりおいしくなる、それが、スパイスカレーにハマった一番の理由です。 スパイスって、そのまま口に含んでも、「おいしい!」とは

余らせてしまいがいな食材を無駄なく使いきる献立を提案することで、食品ロス削減への取り組みを推奨。味付けが簡単に決まり、本格的なスパイスとハーブの香りが楽しめる「

コリアンダーやカカオニブなど、食材の旨味を引き出すスパイスをブレンドし、牛すじとも相性抜群だ。小麦粉は使わず、香料、着色料、化学調味料無添加で、低カロリーなのも

ミネラルは肉、魚介などのタンパク質食材に多く含まれている。毎食、タンパク質食材×野菜をとるのが基本だ。スパイスや酢を利かせ、暑い日にも食べやすいおかずで、

さまざまなスイーツに使われるスパイス、シナモン。あれって意外と台所に余らせがちな食材ですよね。 でも、シナモンって実はこんな料理にも応用がきくん

特別なスパイスや食材を買わないと、作れないものだと思い込んでいたんです。そんなこともあって、せっかくだから番組で挑戦してみようと思っ