KURAGE online | 食材 の情報 > 言葉通り 「 言葉通り 」 の情報 旧ヤム邸が挑むカレーの魅力を引き出した新店とは - タイムアウト東京 2021/12/28 うま味, カレー, スパイス, 言葉通り, 豊潤, 鎌倉, 食材, 黒澤 鎌倉の食材とカレーはこんなにも合うんだということを伝えたい」という黒澤の言葉通り、スパイスの豊潤(ほうじゅん)な香りに負けることなく食材のうま味をより