「 旬 」 の情報 

【時間栄養学と旬の食材】蕾菜（つぼみな） 蕾菜（つぼみな）はアブラナ目アブラナ科に属する野菜で、根に近い部分は白色、上に行くほど緑色のまさに蕾の

血圧降下や精神安定作用があるといわれる「GABA」を多く含む. 【時間栄養学と旬の食材】蕾菜（つぼみな）. 蕾菜（つぼみな）はアブラナ目アブラナ科に属する

「CREPE＆DRINK TATENOICHI（クレープ＆ドリンク タテノイチ）」のメニューは、地元の食材を提供することにこだわっています。 旬のフルーツを包む『季節の

夕食は、旬の地元食材がぎっしり並んだ別府名物「地獄蒸しせいろ」。テラスにある「地獄蒸し釜」で、源泉を使ってじっくり蒸した食材は、色鮮やかで食欲を

... 月１日、敷地内にある食品関連センター内に、初の直営総菜店「一鱗（いちりん）」を開設する。さばきたての鮮魚など市場内の旬の食材を使い、手作りを.

ボリューム満点なのに豆乳と白菜でさっぱり食べられる！【写真：和栗恵】 今が旬の白菜。高値を記録した昨年に比べ価格が安定している今年は、「1個買いして

今、もっとも旬なお二人といただく食材とは・・・？ 本日の名人、熊澤淳子さん！ 実は大のお笑い好きで、ゲストが錦鯉だと聞いて大喜び！

【時間栄養学と旬の食材】アピオス「アピオス」という名前の野菜があります。聞きなれない方も多いのではないでしょうか。栗や豆のような香りに、

たんぱく質が豊富な食材肉、魚、卵、乳製品など鉄の吸収を促してくれるのはビタミンC。野菜や果物全般に含まれますので、旬の食材を合わせるのがおすすめです。

瀬戸内海産の牡蠣を使用した牡蠣ごはん、たら白子の天ぷら、鰤平(ぶりひら)のお刺身、早春の炊き合わせ小鉢など旬の食材を盛り合わせて種類豊富に旬の味覚を色々