「 治部煮 」 の情報 

金沢を代表する郷土料理が「治部煮（じぶに）」。小麦粉をまぶした鴨（かも）肉または鶏肉を、麩（ふ）や野菜とともにだし汁で煮た料理で浅いおわんに入っている。

... のもと、生中継で参加者と一緒にフランス国内で販売している食材を使って石川県名物「治部煮」のクッキング体験プログラムも設けています。