「 コオロギ 」 の情報 

良品計画は12月15日に、コオロギを食材として使用した昆虫食の第2弾として、コオロギパウダーやミルクチョコレート、大豆パフなどを使って、ミルクチョコの

良品計画は、コオロギを食材として使った「コオロギチョコ」を「無印良品」から12月15日に発売します。無印が取り組む昆虫食の第2弾商品で、ミルクチョコの

食糧不足だけでなく、地球温暖化の解決にもつながる昆虫食がブームとなっている。特に高タンパクで栄養豊富なコオロギは「最強の食材」とされ、商品化が

食品ロスを利用して新たなタンパク質を生み出すコオロギは、循環型食材“サーキュラーフード”として未来の食卓を彩る可能性を大いに秘める。

循環型食材“サーキュラーフード”と自社ブランド「C. TRIA」 コオロギは食品ロスを餌として育てることで、捨てられるはずだった食材を再度タンパク源として

この虫たちの一つ、コオロギが健康食材として注目されており、国内で製品開発が進む。コオロギの粉末を練り込んだせんべいを食べてみたら、エビに似た風味でおいしかっ

我々としては、日本で出るフードロスを循環させて新たな食品・食材にしていきたい。 このお菓子で使われているのは、粉末状にしたコオロギ。 エサの

食べてもらえればコオロギはおいしい食材だと認識してもらえるはず。このラーメンをきっかけに環境や食糧危機について考えるきっかけにもなって

わたしたちはコオロギを、次世代の循環型食材“サーキュラーフード”として広く社会に普及させていくことを目指しており、その具現化を加速させるべく

注目食材・コオロギの養殖システムを開発するベンチャー企業.