「コオロギパウダー」活用の高タンパク質スイーツ。フードロスを減らす“循環型食材"の未来

我々としては、日本で出るフードロスを循環させて新たな食品・食材にしていきたい。 このお菓子で使われているのは、粉末状にしたコオロギ。 エサの