食品ロスを新たなタンパク質に循環させる、国産食用コオロギを使用したブランド - 時事通信

循環型食材“サーキュラーフード”と自社ブランド「C. TRIA」 コオロギは食品ロスを餌として育てることで、捨てられるはずだった食材を再度タンパク源として