食材 | KURAGE online

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「 発酵食材 」 の情報 

浜松・三方原町にイタリア料理店 「身体の中から健康に」コンセプトに

今後は、発酵食材やグルテンフリーのメニューをより充実して、ディナーではコース料理を提供していきたい」と鈴木さん。「ここに来ないと食べられないものを作り

高島屋にラーメン店「四六」 発酵食材使ったラーメン提供

ターゲットは百貨店を利用する層を想定し、発酵食材を使って健康を意識したラーメンを提供する。ラーメンは、塩こうじを使った「ひしお醤油(

旨みたっぷり!不思議なおいしさ 発酵食材×辛味の絶妙バランス『発酵カラムーチョ 塩麹ピリ辛 ...

発酵食材と「カラムーチョ」秘伝のスパイスが織りなす、唯一無二の“旨味”と“辛味”の 不思議な美味しさを、ぜひご賞味ください。 【商 品 概 要】 □

腸活!チーズ×乳酸菌フェア with ヤクルト

今春は、発酵食材をふんだんに使い、国民的ドリンク「ヤクルト」と「ジョア」を取り入れた乳酸菌たっぷりの料理をご用意いたしました。今回の

浜松の菓子店がミシュラン星付きシェフとコラボ コロナで苦しむ生産者を応援したいと

5種類の穀物と発酵食材を組み合わせた「和の知恵菓子」を提供する同店。コロナ禍で飲食店の営業自粛が続き、多くの生産者が苦しむ状況にある

ひと足早い春の訪れを楽しもう!菜の花づくしの身体に優しいランチメニュー

菜の花をはじめ、大豆や鰯などの栄養価の高い食材や、酒粕や麹などの発酵食材、鰤や柚子といった旬の食材など、シェフが厳選した食材を活かした

星のや竹富島 免疫力アップと発酵食材をテーマに、冬限定のディナーコース「島テロワール」を ...

2020/12/4    , , , , , ,

免疫力を高めると言われる*1発酵食材の中には、沖縄で独自に作られてきた食材が多くあり、冬に旬を迎える食材の味わいをより引き立たせます。島に

琵琶湖岸のホテルで「美と健康」のアフタヌーンティー 「夏の疲れ癒やして」

... 柿、イチジクなどの旬のフルーツとサツマイモ、ニジマスなどの滋賀県産食材と、酒かすや甘酒などの発酵食材を使ったアフタヌーンティー。

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