「 ニジマス 」 の情報 

主な商品はニジマスのにぎりずし、富士宮やきそばの蒸し麺、三ケ日みかんのジュース、みしまコロッケ、カツオのたたきなど。各地域で人気の地物食材を、店舗エリアを広げて

福島県から持ってくる食材には、桃、トマト、キュウリ、ヒラメ、カツオ、ニジマス、貝、米、豚肉、鶏肉などが含まれるという。選手村の食堂では、

期間中は、阿寒湖の高級食材として注目されているレイクロブスターをはじめ、ニジマス・ワカサギ・エゾシカ肉・阿寒ポーク・モルト牛等を使用した

子どもや地域、全国に静岡においしい食材があることをＰＲできた」 ―工夫した点は。 「５品全てに地元や県産食材を使った。主菜のニジマスの

収穫した米と県内産の食材を使い、ニジマスも盛り付けたパエリアを作り＝写真、参加者が代わる代わるきねを振るった餅とともに味わった。

... 柿、イチジクなどの旬のフルーツとサツマイモ、ニジマスなどの滋賀県産食材と、酒かすや甘酒などの発酵食材を使ったアフタヌーンティー。