「 味噌汁 」 の情報 

食薬ごはん【今週食べるとよい食材・メニュー：なめことニンニクの味噌汁】 ... 作り方は、擦りおろしたニンニクを入れて、いつも通りなめこの味噌汁を作るだけ

そこで、今週は冬に美味しくなる食材で『脾腎』を強くする食薬習慣を紹介します。食べるとよい食材・メニューは、【白子と大根の味噌汁】です。 食薬ごはん【

だしとはかつお節や煮干し、昆布などの食材からうま味や香りの成分を抽出したもので、味噌汁やお吸い物といった汁物をはじめ、様々な和食に使われる。だしのおいしさ

ボルドーに住みはじめて約2年。近所のごく普通の小さなスーパーのアジア食材コーナーにも、醤油、海苔、米、味噌、レトルトの味噌汁など日本の

豚汁のようにいろいろな食材を大人用の味噌汁としてたくさん作っておくと、そこから赤ちゃんのために具を取り出してあげるといいですね。

味噌汁や煮びたしでは具材のうまみをじゅわっと吸い込んでくれる、冷蔵庫にあると嬉しい便利食材です。今回は油揚げのプチおかず5選をご紹介。

新潟の伝統的な食材「打豆」。蒸した大豆をつぶして乾燥させたもので、冬の保存食として長年愛されてきたもの。味噌汁や酢の物などに入れるのが

冷凍の「むきあさり」（購入時：398円税抜）もおすすめ食材。500gとたっぷり入っています。面倒な砂抜き作業・殻を取る手間も不要！ 味噌汁や

実りの秋、様々な食材を楽しめますが、国際中医薬膳師で源保堂鍼灸院の瀬戸佳子先生は味噌汁を食事に取り入れることを推奨しています。