「 かつお節 」 の情報 

かつおが原料だけど魚が苦手な子どもでもおいしく食べられる食材、かつお節。サイトをのぞけば今まで以上に親しみがわきそうだ。

だしとはかつお節や煮干し、昆布などの食材からうま味や香りの成分を抽出したもので、味噌汁やお吸い物といった汁物をはじめ、様々な和食に使われる。だしのおいしさ

札幌市内の食材の卸売店では、削り節づくりが最盛期を迎えています。 このうち札幌市白石区で６０年以上にわたってかつお節の加工を行っている「

Instagramならではの情報発信を通して、かつお節とお気に入りの食材や季節の食材、ご当地食材を使った楽しいアイディアの投稿を大募集します。