「てのひら新潟」の食材を生かした簡単レシピ vol.3

新潟の伝統的な食材「打豆」。蒸した大豆をつぶして乾燥させたもので、冬の保存食として長年愛されてきたもの。味噌汁や酢の物などに入れるのが