「 フカヒレ 」 の情報 

２０２１年は新型コロナの影響で高級食材の需要が減り、天日干しは行わなかったためズラリとフカヒレが並ぶのは２年ぶりの光景です。 天日干しには、空気が

「中華団欒和気藹々」フェアでは、フカヒレを使ったラーメン、ステーキを豪快に乗せたチャーハンなど年末にぴったりの贅沢食材が楽しめるメニューが登場！

高級食材のフカヒレを使用した、オイスター風味の濃厚あんかけラーメン。バーミヤンならではのお手頃価格、1,499円（税込）でたっぷりフカヒレが楽しめ

こちらは大丸札幌店で過去最高額というおせち。 北陸産ののどぐろや近海産のフカヒレなど、日本全国の最高級食材を集めた豪華の極みです。

もっとも高いのは札幌市のレストランが製造した２０万円の商品で、ノドグロやフカヒレ、フグなど、全国から集めた豪華な食材を使いました。

料理は、中国料理で、用いられた食材は、燕（つばめ）の巣、フカヒレ、ナマコ、鹿肉、鹿のアキレス腱（けん）、ジュゴン、豚足、豚の中身など高級食材が使われています

主に扱うのはフカヒレや飲食店向けの加工食材・調味料。近年はBtoC、つまり一般消費者向けの小売りにも力を入れ、例えばクセのある羊肉もおいしく

具材に別の伊達鶏のモモ肉とムネ肉、九条ネギ、ジャガイモ、玉ねぎを入れ、ポン酢とよだれ鶏のソースで食べる。追加食材としてフカヒレを細くした

ふわふわ卵の十三穀米オムライスに、中華料理の高級食材・フカヒレが入ったあんをたっぷりかけたメニュー。コラーゲンたっぷりでプルプルの