高級食材フカヒレの天日干し作業 サメの水揚げ日本一の宮城・気仙沼市 - Yahoo!ニュース

２０２１年は新型コロナの影響で高級食材の需要が減り、天日干しは行わなかったためズラリとフカヒレが並ぶのは２年ぶりの光景です。 天日干しには、空気が