「 NHK 」 の情報 

「地獄温泉ミュージアム」は、別府市が源泉数日本一を誇る温泉地で、蒸気で食材を蒸す地獄蒸し料理などの温泉文化が発展していることから、その歴史や背景を

提携では十勝産の農産物や食品の首都圏などへの販路拡大のほか、消費者のニーズを踏まえ十勝産の食材を使った新たな加工食品の開発などを目指すとしています

【NHK】新型コロナの感染拡大で学校の休校が相次ぐ中、大阪市内の生活協同組合では、給食に使う予定だった食材を子ども食堂に提供する取…

... とラム酒を使ったチョコレートは、茶色くなってまだ食べられるのに廃棄されていたバナナを原料に使うことで、捨てられる食材を減らそうとしています。

食材の保存などに使う家庭用のラップフィルムも役に立ちます。 皿に敷いて使い、食べたあとにラップだけ捨てれば、皿を洗う水や手間を省けます。

京都市にある世界遺産の醍醐寺で２９日、ことし最後の縁日「醍醐市」が開かれ、訪れた人たちが正月用の食材などを買い求めました。 京都市伏見区…

感染拡大の影響で去年は例年より訪れる人が少なく静かでしたが、２９日は朝から正月用の食材を買い求める人が多く訪れています。 訪れた人たちは、入り口で手や

【NHK】年の瀬を迎え、北海道の白糠町では正月用の高級食材として需要が高まる毛ガニが水揚げされました。

この地域の里芋は都内の料亭でも使われるなど品質が高く評価されているということで、正月を前にしたこの時期は、おせちや煮物などの食材として需要が

海外では生わさびは高級食材で、フランスでは日本の相場の５倍以上で取り引きされ、望月さんのわさびも海外の食材にはない辛みと風味が評価されているという