「 2021年09月 」 の情報 

また、温室効果ガスの排出量が少ない食材や、水産資源や生態系の保全に配慮した魚介類などを使うと、評価点がプラスされるルールになっています。

岩手県八幡平市の複合型商業施設「ノーザングランデ八幡平」が２２日、開業する。八幡平温泉郷の中心部にあり、地元食材を使うレストランや体験・研修スペース、バー

でも、つい食材を買い込みすぎて無駄にしてしまう、という人も多いのでは。そこでポイントとなるのが保存法。冷蔵室や冷凍室の正しい使い方を理解せずに、なんとなく

中でも、県内などから選び抜かれた食材と調味料を使ったギョーザは「他のギョーザに戻れなくなる」とその道のプロがうなる味だ。 新型コロナウイルス感染拡大で2020年4月に

室蘭工業大で学生と住民が交流する工大カフェ「ＴＥＮＴＯ（テント）」が１９日、大学会館（水元町）にオープンした。西胆振で収穫された果物などを使った軽食を囲んで

なじみの料理名だが、食材はほとんど廃棄されていた未利用魚だ。 同市の「大衆割ぽうの店さつま亭」の辻三次さん（６６）は、地元で混獲される深海魚を仕入れ、これ

おでん・カレー・シチューに入れて楽しむ人も 高級食材「海老芋」出荷開始へ 静岡・磐田市. テレビ静岡. 2021年9月19日 日曜 午後7:00

高級食材として知られ、生産量日本一を誇る静岡県磐田市の海老芋が収穫の時期を迎え、２０日から出荷されるのを前に箱詰め作業が始まりました。

サトイモの一種「海老芋」は、きめ細やかな肉質とねっとりとした柔らかな食感が特徴で、料亭などで高級食材として使われるほか、おせち料理の具材として年末に向け需要が

同店責任者は「湯葉は豆腐を作る過程でできる温かい豆乳の上に張る薄い膜で、大量には生産できない貴重な食材。原料は『畑の肉』とも呼ばれる栄養価の高い大豆で、良質