「 2021年08月 」 の情報 

北海道産の小麦、バター、卵など、ホテルパティシエが厳選した食材で作った日替わりの4種類のスイーツをお楽しみいただけるプレート。9月は栗とカボチャを利用した

加賀野菜をメインに創作和食を提供する”和食ひろ”は金沢の食材盛り沢山で他にないスタイルを構築しながら日々精進しております。 店主の石川さんは４年間、和食料理店

地球温暖化などの影響で各地でウニの大量発生が起きている。 こうしたウニは海藻を食べつくす上、身の入りが悪いため売り物にならず、漁業関係者からは厄介者扱いされ

コースの内容は1カ月サイクルで変わり、季節や旬の食材を楽しむことができる。五十嵐自身が脂っこい食べ物が苦手だったことから、料理はしつこさがなく、野菜もしっかり使

フードデリバリーで知られるUber Eats（ウーバーイーツ）に、コスメや輸入食材など料理以外の商品が続々と追加されている。日用品やインテリアグッズなど料理以外の

厳選食材を生産者から直に仕入れシンプルに炭で炙る “ABURIYA MOKU” 鹿児島黒毛和牛焼肉×小田原漁港直送浜焼が9/1(水) 小田原にグランドオープン！

鶏の全てを食べ尽くす、というのは、食材に対する最大限のリスペクトであり、賛美であるのだ」と評している。 記事は、焼き鳥で用いられる部位は主に肉と内臓に分けられ、

季節の食材を使用した可愛らしいプチガトーセットのほか、今回は9月に迎える開業29周年の感謝を込めて、自家製焼き菓子のお土産付きです。 ホテルを象徴する優雅な空間で、

宮城県では令和3年度，県産農林水産物等の利用促進の取組を昇華させるものとして，「食材王国みやぎ地域食農連携プロジェクト(Local Food Project＝LFP)」を実施します

この秋、権八が提案する季節のスペシャルメニューは、旬の国産食材を使用した5品です。なめこを惜しげなくたっぷりと使った「長野県産なめこおろしぶっかけそば」や、