「 2021年09月 」 の情報 

同社はコオロギ粉末を加えたみその開発も進めている。 オトギノの担当者は「日本人になじみ深い食材に取り入れることで、昆虫食への抵抗感をなくす一助にしたい」

動物性食材を使っていないので、歯ごたえも気になるところですが、ソイパティは肉同様にしっかりとした食べ応えを感じました。 テリヤキソースとグリーンマヨソースはお

道内のセイコーマートで販売が始まった期間限定のスイーツ。高校生のスイーツコンテストから誕生したスイーツです。 こちらは、胆振の厚真町産ハスカップを使った

キッチンウェアは、食材を引き立たせ、空間を引き締める黒い器やカトラリー、ブラックで統一したシックなリネンエプロンなどを用意。

こだわりを持って食材を生産される作り手の方から魅力的な食材を探し、その素晴らしい食材を主役と考え、素材の旨み、味を引き出す脇役に徹する事、そこからインスピ

東京都内に和食店１０店を展開する「僖成」が、新潟県佐渡市に「佐渡うどん蒼囲」（千種）と「佐渡箱ちらし ときなり」（加茂歌代）をオープンした。佐渡産食材を使っ

... の定番メニューだけでなく、ハンバーガーや練り物商品なども展開して人気を集めていると説明し、サクラマスは新たなレシピを考案しやすい食材だとＰＲしました。

... やYouTubeといったSNSを積極的に活用し、おすすめの献立や食材の選定の仕方などの「料理の基礎知識」から、旬の食材やトレンドのレシピまで幅広く発信しています。

森本範人 事務局長は、「支援を必要とする人が増えているので食材を提供してくれる企業や団体とさらに連携して取り組みたい」と話していました。 シェアする help.

可食部の９５％が水分のトウガンは低カロリー食材。カリウムやビタミンＣが豊富に含まれ、むくみ改善にも役立つとされる。「冬の瓜［うり］」と書くが多く出回るの