「 養殖 」 の情報 

ツアーでは、地元食材を組み合わせたカキの食べ方も提案された. カキの養殖が盛んな九州を「カキの島」として観光資源化しようという試みが始まった。

鯉は多くの日本人にとっても決して食べ慣れた食材ではないが、磐梯山の水で育てられた養殖の鯉は、巷でイメージされているような泥臭さがない。

天然食材を“買い付ける”のではなく“自分で獲ってくる”スタイルの天然食材ヤバイヤーに密着。 まずは、養殖に比べ10倍以上の値段になる希少で高級な食材「天然うなぎ」を

初夏を告げる食材として料亭などでも定番の食材となっており、養殖が盛んな成魚のアユと比べると入手も難しいことから、親をも超える価格がつく

都会で地産地消される２つの食材。実は、新たな循環システムで一緒に作られているのです。 ベルリン市内にあるＥＣＦファーム。魚の養殖を行っ

高級食材として知られ、県内でも養殖が盛んな淡水魚のホンモロコ。埼玉県熊谷市上中条で養魚場を営む柿沼賢（さとる）さん（３７）は、この魚の

高知海洋高校（土佐市）航海コースの３年生４人が、中華料理などの食材に使われる東南アジア原産のオニテナガエビ繁殖に成功。県内で養殖を

コイは同市で養殖が盛んな食材だが、今年は新型コロナウイルスの影響で宴会や旅館などからの需要が減った。そのため、県は生… 記事全文216文字(

このままでは伝統の食材がなくなってしまう」. 危機感を募らせた地元の岡田浦漁協が、活路を見いだしたのが養殖だ。 すでにアナゴの養殖で実績の