「 酒 」 の情報 

... の文化を発信する施設「灘五郷酒所」が４月下旬、神戸市東灘区御影本町３の元酒蔵にオープンする。灘五郷全２６社の酒の飲み比べが可能で、地域の食材を使.

酒粕は、「醪（もろみ）」と呼ばれる発酵中の液体から清酒を搾ったあとに残ったもの。つまり内容的には、米、麹、酒を含む発酵食品なんです。

酒蔵の井出宇俊専務は「仕込んでいる酒は良い出来になる見通しなので、季節の食材と一緒に楽しんでほしいです」と話していました。 シェアする help.

静岡の酒と食材を通じて生物多様性を学ぶ企画展「しずおかの酒と肴（さかな）」が、ふじのくに地球環境史ミュージアム（静岡市駿河区）で開かれている。

酒のプロが選ぶ日本酒「ふなぐち」とスーパー・コンビニ食材ベスト8. GetNavi web編集部 · グルメ · お酒; PR.

人と人をつなぐ酒や肴の原材料に焦点を当て、県内で生産、漁獲される４７の食材の分類や分布、おすすめの食べ方を示した。季節ごとに標本や剝製を並べ、

その活動で知り合った地元の漁師との縁で、気仙沼大島の「ヤマヨ水産」から食材を直送している。 佐藤さんは「食事もできて酒も飲める、客同士が仲良く

脂がのった秋のサバを味噌煮にしよう。塩振り、ショウガ、酒やみりん……魚の調理に用いられるひと手間や食材には、生臭さを抑えて食べやすく仕上げるための

鳥取の田畑商店は酒の卸しのほか、地元の特産物を使った独自商品の開発製造販売を行う。その人気商品が「梨＆らっきょうドレッシング」だ。

本県産の食材を取り入れ、今月は沖田ナス、庄内豚などが使われる。自社醸造所ではどぶろくのほか、日本酒の醸造過程でフルーツやコーラを加えたオリジナルの酒を