「 大根 」 の情報 

複数の食材を同時に調理できる上、汚れが付きにくくなる。 野菜には塩をひとつまみ振り掛けると水分が抜け、火が通りやすくなる。ニンジンや大根は

そして、代表的な薬味の食材として、ネギ、三つ葉、ショウガ、ミョウガ、ワサビ、ニンニク、シソ、大根おろし、セリなどを挙げた。また、バジル、

家計のお助け食材”とも呼ばれるニンジンやタマネギ、ジャガイモを上手に使えば、支出を抑えることができます。 「冬場であれば、白菜や大根も

この日はまず栄養士が、筋肉の衰えを防ぐにはたんぱく質を多く含む食材をとることが大切だと解説しました。 そして、スライスした大根を添えた

シンプルな食材にスパイスで刺激とアクセントを加えて味わい深く仕上げ、肉なしでも満足のスパイスカレーの完成です。 バリ猫ゆっきーの「大根と

輪切りの大根を寒気と天日にさらして１カ月ほど乾燥させ、うま味が凝縮するのを待つ。 地元伝統の保存食で、近年は煮物などの食材として県内 .

今回は、大根などの旬の食材や、ごぼうなどのお正月食材を上手に使ったレシピをご紹介。日持ちするので、まとめて作っておくと便利です。

野菜の筑前煮食材はすべて国産を使用し、蓮根、牛蒡、人参、里芋、大根を椎茸と昆布出汁で煮含め、甘辛く煮た干し椎茸と、彩りの絹さやを乗せて、

今回応援する食材は「三浦半島産 大根」で、“大根おろし”にして、しゃぶしゃぶのつけだれの“薬味”としてご提供します。さらに、お客様のお好みで“

ふろふき大根やぶり大根としても人気が高い食材ですが、今回は「たくあん」について詳しく見ていきたいと思います。 大根には、発がん物質を抑える