「 料理人 」 の情報 

料理人とＪＴＢが協力し、自治体、地元料理人、農家と共に地元食材の生かし方、食材の訴求方法を検討する。 利用料金は1時間当たり2万～3万円で、料理人によって

こだわりの食材と料理人の妙技が詰まった「名店のおせち」はいかがでしょうか？ イタリアン・フレンチ・中華とバラエティ豊か、価格も29000円から幅広く

フランス料理のシェフ、三国清三さんは「地方の食材」を生かし、生かされ、日本を代表する料理人になった。東京五輪・パラリンピックの機運も重なり、各地の

期間中、中国と日本の料理人、羅成輝（Luo Chenghui）さんと金高山光紀さんが同市の地元食材を使った料理を作り、交流を深めた。同市は省の東部に位置し、板栗、

食材の一部を切り取って使うのではなく、なるべく全部使って、ちゃんと価値をつけてお客様に出す料理人でありたいと思っています。 平野レミさん（以下、平野）：私も、

【参加した学生】「（シェフから）直々に教えてもらう機会を与えてもらって感謝している。みんながほっとする料理を出せる料理人になれたら」 県は、佐賀の食材と料理人、

おいしい食材の宝庫「北海道」。もし北海道へ行く予定があれば、こんな日帰りツアーを利用してはどうだろう。北海道の自然を愛し食を愛する生産者や料理人と、北海道が

県では、県内の農林水産物・食品を生産・加工されている事業者を対象に、首都圏等の料理人等との商談を行う「オールとやま県産食材商談会」を

食材のカレンダーはとても細かく、わずか２週間で旬を過ぎるものもあります。料理人と生産者の織りなす、一皿に込めた世界をご覧ください。 PR. □

BBQプランでは、調理済の料理を届けるのではなく、「Weekend Cafe」の料理人や生産者が施設を訪れ、その場で採れたての食材を用いて調理を