「 フランス料理 」 の情報 

... 鶏肉の詰め物や、▽特産品の「寝太郎かぼちゃ」など地元の野菜をじっくり煮込んだラタトゥイユなど、山口県ならではの食材を使ったフランス料理です。

フランス料理の高級食材「リーキ」（西洋ネギ）の出荷が、岡山県内最大の産地・矢掛町で本格化している。...

「食材に敬意を示すフランス料理の神髄に触れた。昨今課題となっている持続可能な開発目標（ＳＤＧｓ）の本質がすでにあった」と話す。

「日本中から集めた優れた食材に、フランス料理の技法や北欧のエッセンスを加味しつつ、ここにしかないおいしさを伝えていきたい」と加藤シェフ。

秋田食材のクリスマス特別コース. 株式会社ひらまつが運営する東京・西麻布「レストランひらまつ レゼルヴ」（フランス料理）では、「EVERYDAY is Christmas ～

フランス料理の一流シェフが地元の食材を使ってプロデュースした給食が南砺市の小学校で出され、子どもたちがフランス料理の味を堪能しました。 …

西友の店舗で手に入る食材だけでコース料理を作れるレシピを考案した。 公開したレシピは、フランス料理が「4種きのこと華味鳥むね肉のマリネ アンチョビ風味」

讃岐餃子は、地元の食材を使う以外の調理法は定められていないため、フランス料理やイタリア料理の店も参加して、さまざまにアレンジされた讃岐餃子を楽しむ

先月、フランス料理の世界大会に出場した長野県軽井沢町のシェフ戸枝忠孝さんが長野県庁を訪れ、「県産食材の魅力を広めたい」と今後の抱負を語りました。

フランス料理のシェフ、三国清三さんは「地方の食材」を生かし、生かされ、日本を代表する料理人になった。東京五輪・パラリンピックの機運も重なり、各地の