「 生かし方 」 の情報 

料理人とＪＴＢが協力し、自治体、地元料理人、農家と共に地元食材の生かし方、食材の訴求方法を検討する。 利用料金は1時間当たり2万～3万円で、料理人によって

作品はアイデアや食材の生かし方などの点で審査され、金賞には野沢美奈さん（１８）の「マッシュサラダとコールスロー」が選ばれた。サトイモや