「 日本人 」 の情報 

日本人の味覚に合うような商品作りを心がけてきましたが、食材にこだわりながら、おいしいものを提供してきたというのは創業当時から変わりません」.

「まごわやさしい」という言葉をご存じでしょうか？日本人にとって馴染みの深い食材の頭文字を語呂合わせにしたもので、取り入れることで健康的な食生活を

日本人のソウルフードともいえる納豆ご飯。ほかほかご飯に納豆をかけるだけでもごちそうですが、さらに調味料や食材をプラスしして、さまざまな

日本人の胸打つ｢忠臣蔵｣討ち入り支えた禁断食材. 赤穂藩の家老で、お家再興の望みが絶たれ、吉良邸に討ち入りした大石内蔵助（

和菓子に欠かせないあんこは、日本人にとって親しみ深い食材だ。 あんこの原料であるあずきは、もともと食物繊維が豊富で、ごぼうの約5倍、さつまいもの約9

これらの食材には食物繊維が多く含まれています。 健康維持に重要なはたらきをする食物繊維ですが、日本人には不足しがちな栄養素といわれています。

鯉は多くの日本人にとっても決して食べ慣れた食材ではないが、磐梯山の水で育てられた養殖の鯉は、巷でイメージされているような泥臭さがない。

日本人にとって身近な食材『たまご』。2020年の1人当たりの年間鶏卵消費量は340個と、日本は世界第2位となっています（IEC統計を基に鶏鳴新聞社が集計）。

同社はコオロギ粉末を加えたみその開発も進めている。 オトギノの担当者は「日本人になじみ深い食材に取り入れることで、昆虫食への抵抗感をなくす一助にしたい」

様々な料理で使用される万能食材「卵」。そんな卵を使った新しいグルメが続々と登場しています。 日本人が大好きな卵を使ったふわふわトロトロの