「 栄養素 」 の情報 

例えばベジタリアンで動物性の食材をあまり摂取していない人は、亜鉛不足の可能性があります。どうしても摂れない栄養素は、サプリメントを上手に利用するのも

ネバネバ系でおなじみの野菜「長芋」は、おかずに便利な食材のひとつではないでしょうか。長芋は、ビタミンB1や食物繊維などの栄養素が豊富で、消化酵素も

大量の肉や魚介、野菜や薬味などをじっくり長時間煮込むことで、食材の旨味と栄養素を余すことなくたっぷり含んだ1杯のスープは韓国人の美容と健康を作っ

食材の効果的な食べ方 Vol.4】管理栄養士おすすめ食材の栄養素を、効果的に摂取する方法をご紹介。「栄養価」を高めるひと工夫とは？ また、栄養素を損なわ

助ける栄養素と食材とは？ 風邪のひき始めの体は、ウイルスと闘っており、免疫力が低下しています。普段よりも疲れやすくなるため、十分な栄養を早めに補っ

作り方やその効果はもちろん、食材や栄養素などもイラストとコラムでご案内。冷蔵庫の残り物でもできる、簡単で手軽なレシピが満載。

食材の効果的な食べ方 Vol.3】管理栄養士おすすめ食材の栄養素を、効果的に摂取する方法をご紹介。「栄養価」を高めるひと工夫とは？

これらの食材には食物繊維が多く含まれています。 健康維持に重要なはたらきをする食物繊維ですが、日本人には不足しがちな栄養素といわれています。

生で「シャキシャキ食感」を楽しむサラダ. 菊芋は火を通しても生でも食べることが出来る食材です。シャキシャキの食感と抜群の栄養素を食卓にも是非登場させ

落花生（煎り）やブロッコリー、そば、鶏レバー、卵、さんまなど、さまざまな食材に含まれているため、他の食材からも摂取できる栄養素になります。