「 NHK.JP 」 の情報 

増加した理由について経済産業局は、緊急事態宣言が解除され、客足が戻ってきたのに加えて気温が下がったことで冬物の衣類や鍋の食材などが売れ始めたことが

京都の北野天満宮では、１年を締めくくる縁日、「終い天神（しまいてんじん）」が開かれ、正月用の食材や飾りを買い求める人たちでにぎわいました。…

カレンダーは函館市の飲食店などが製作したもので、月ごとに道南の旬の食材を使用した料理を写真で紹介しています。 ▽２月のページには、北斗市で収穫された

正月用の食材としても人気が高いヤナギダコの漁が、道東の白糠町で盛んに行われています。 ヤナギダコは、ミズダコと比べて小ぶりなタコで、身が…

サハリンでは、即席ラーメンや菓子といった日本の食材の人気が高く、協議会はさまざまな機会を通じて道産食材をさらに広めていきたいとしています。

千葉県いすみ市で、漁港で水揚げされても廃棄されることが多い「未利用魚」のシュモクザメを食材にして、地域の新たなお土産を作る取り組みが行われ…

福士さんは１８日、一足早いクリスマスパーティーを親族で開いた横浜市の家庭を訪れ、コース料理を作りました。 事前にメニューの希望などを聞き取って食材を

北九州市小倉南区の合馬地区で生産される「合馬たけのこ」は、柔らかく香りが良いのが特徴で、京都や大阪の高級料亭でおせち料理などの食材として人気が

海外では生わさびは高級食材で、フランスでは日本の相場の５倍以上で取り引きされていて、望月さんのわさびは海外の食材にはない辛みと風味が評価されている

はじめに、講師として招かれた地元の漁協の山本正樹さんが、ホタテの体の仕組みや実際にタコ漁で使う箱を紹介しました。 山本さんは、「網走産の食材に興味を