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「 高級料亭 」 の情報 

北九州市特産の「合馬たけのこ」初出荷 おせち料理の食材 - NHK.JP

北九州市小倉南区の合馬地区で生産される「合馬たけのこ」は、柔らかく香りが良いのが特徴で、京都や大阪の高級料亭でおせち料理などの食材として気が

【朝刊先読み!】東京の高級料亭で石見の料理フェア開催 | 山陰中央新報デジタル

東京都内の高級料亭や蕎麦店など約30店舗で8~30日、ノドグロやアナゴ、バトウ(マトウダイ)など島根県西部が誇る食材を使った料理フェアが開かれる。

早掘りタケノコ初出荷

... タケノコは柔らかくえぐみが少ないのが特徴で、主に関東方面に出荷され高級料亭が使う食材やおせち料理の食材として気が高まっています。

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