未利用魚「シュモクザメ」食材に新たなお土産を 千葉 いすみ - NHK.JP

千葉県いすみ市で、漁港で水揚げされても廃棄されることが多い「未利用魚」のシュモクザメを食材にして、地域の新たなお土産を作る取り組みが行われ…