「 砂糖 」 の情報 

食材が腐敗する理由は、細菌の増殖によるもの。ほとんどの食材には水分が含まれているため、砂糖や塩で水分を取り除くことで細菌の繁殖を防ぐ。

すき焼きセットをテーブルに並べたら、ピングーの「シュガークラフト」も食材のそばにセッティング。割り下の砂糖代わりに使って！ 5.キャビネットに飾る透明ケースを

川村郁子先生（以下、川村） 洋菓子には、バターや生クリーム、小麦粉、砂糖、卵、牛乳、果物、チョコレートなど、いろいろな食材が使用されてい

つむぐ」のお菓子、食材は植物性１００％！！ 砂糖の代わりに、甘みには、甘酒やドライフルーツを使っています。 種類も多彩！ 甘酒ビスケット・

甘いスイーツや菓子を思いっきり食べたいけど、砂糖が気がかり……。そんな人たちに朗報なのが「発酵あんこ」だ。砂糖を一切使わない食材で、

小豆はもともと、体によいとされてきた食材。通常は、同じ量の砂糖と煮て「あんこ」となり、和菓子などに使われる。砂糖が多く入っていることから

特に重要な5色の食材で糖化・大病を防ごうーー！ 「白米や砂糖など白い食品は万病のもと。認知症や糖尿病、心筋梗塞、がんなどの病気になり

砂糖が含まれていても栗きんとんの元になっている栗や芋はそもそも腐りやすいので注意が必要です。 またエビや魚などの海産物も日持ちする食材では

食材を塩糖水に漬けると おいしくなる！ いいことある！塩と砂糖を水に混ぜた液体に食材を漬けるだけ。それだけでおいしくなるなん. 記事を読む

買ってきた食材にひと手間加えることで長持ちさせ、おいしく使い切る。たとえば、肉や魚を塩と砂糖を合わせた水「塩糖水」に漬けておくだけで、