「 冷凍 」 の情報 

業務スーパーで買える「サラダチキン」は、200gとビッグで使い勝手もいい万能食材です。冷凍で長期間ストックしておけるのも魅力ですよ!そのまま

意外と冷凍が難しい食材といえば、魚。冷凍庫に放り込んだはいいものの、解凍に失敗しておいしくなくなっちゃった...なんてこと、ありませんか？

よく使う食材をまとめて下処理して冷凍保存しておけば、毎日のみそ汁作りもあっという間だ。 みそ汁はおかずです. また、「だし」についても、

食材や食品、料理別に、ジップロックを使った最適な冷凍・解凍の仕方がひとめでわかる表になっているんです！ そうそう、こういうのが欲しかったん

著書『シニア世代の食材冷凍術』（講談社）で、本多さんは、毎日おいしく食べられて、健康寿命も延ばす冷凍術の秘訣を明かす。 冷凍の活用で出費も

しかし、冷凍保存して大丈夫な食材がある一方で、冷凍保存をするのはNGな食材があります。ゆで卵は冷凍保存しても大丈夫なのでしょうか。

記者会見で謝罪した前田義和総支配人は「冷凍保存した食材は１カ月ほどなら期限を過ぎても問題ないと誤認した副料理長が、他の従業員にも指導し

冷凍の「むきあさり」（購入時：398円税抜）もおすすめ食材。500gとたっぷり入っています。面倒な砂抜き作業・殻を取る手間も不要！ 味噌汁や

フライパンで炒めるだけの簡単食材で、4人前の容量で370円の安さなのは嬉しいところですね。 しかも冷凍で場所も取らないサイズなので、普段から

そうだ、キノコは冷凍保存が可能な食材☆. 我が家でもあれこれ買っては冷凍常備している食材のひとつです。 フランスでは「セップ」、日本では「