「 食文化 」 の情報 

沼津経済新聞） 【写真】ワサビを使った練り切り 「伊豆半島ジオパーク推進協議会」とエネリアの料理教室のスタッフが共同で伊豆地域の食材や食文化の魅力を

滋賀県日野町と多賀町の飲食店がそれぞれ郷土の食文化を観光に生かそうと、地域食材を使った料理を創作した。伝統の祭事で振る舞われる料理や地元で採れる

滋賀県日野町と多賀町の飲食店がそれぞれ郷土の食文化を観光に生かそうと、地域食材を使った料理を創作した。伝統の祭事で振る舞われる料理や地元で…

この連載では、まだまだ知られていないおいしい食材を一つひとつひもときながら、レシピと共にお伝えします。 第7回のテーマは「醤油」. 古くから日本の食文化を

愛すべき由来を持つ食材、食文化、伝統、自然、暮らし、そして食にかかわる多彩で個性あふれる人々。ふるさと食体験では、そうした地域の豊かさをご自宅にいながら

長寿の象徴の食材である海老を「敬老の日」に家族みんなで食べ、家族の健康と長寿を願う、新たな日本の食文化を作ることが目的。

これまで捨てられてしまっていた食材を活かす事で、「美味しいものを届けたい生産者」と「美味しいものを食べたい消費者」が食文化を共創できる仕組みを作りたいという

... 本であると同時に、その各地方ごとの食に関わる歴史や食文化、食材、さらにワインやチーズの知識までを事細かく解説を入れているのが特徴。

... つつ、その歴史や特徴と作り方(レシピ）を紹介した本であると同時に、その各地方ごとの食に関わる歴史や食文化、食材、さらにワインやチーズの

... で富山の特色ある食材・食品および食文化を普及・販売する「地域商社」事業を強化していきます。 ささら屋公式オンラインショップ 日本海の幸と