「 2026年08月19日 」 の情報 

※9月4日メディア限定内覧・試食会開催. 活ガニを目の前で捌き、最高の火入れで。地物食材にこだわった贅沢なコースを、にし茶屋

... 食材を楽しむ「Autumn Course」をご用意しました。前菜には、秋刀魚の薪焼きに秋茄子や柿を合わせ、秋ならではの味わいを一皿に。魚料理には、秋の食材

鉄分豊富な食材として井原さんがおすすめするのは、かつおを蒸したあとで燻製にした「なまり節」。 鉄分含有量も高く、知る人ぞ知る鉄活スーパーフードです。