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○Q:冷凍した食材はどのくらいもちますか? A:1か月で食べきるサイクルをつくりましょう冷凍しても、永遠にもつわけではありません。とくに家庭の

元禄15年12月14日(1703年1月30日)は、赤穂浪士が吉良上野介の屋敷に討ち入った日だ。元禄年間といえば、生類憐れみの令を出したことで知られる徳川綱吉が

舞阪港を中心に地元産の海鮮食材を使う同店。過去の経験の中で築いた仕入れルートも生かし、山陰地方など全国から旬の材料を仕入れる。店主おまかせで5種類の

１２月も半ばを迎え年の瀬もすぐそこですね！お正月のごちそうを楽しみにしている方も多いと思いますが、今、食材の価格が高騰しているようなんです。

ふるさと納税で一般的に人気なのは米や牛肉といった食材だが、少し遊び心があるなら、“ちょっと変わった食べ物”に挑戦してみてはいかがだろうか。

タコやカズノコなどお正月の定番である「海の幸」の値段が上がっています。今週から始まった北海道・えりも町の毛ガニ漁でも、しけで不漁だった去年と比べて

環境や健康への意識の高まりで今、世界的にも注目されているこちらの代替肉。未来の食材ともいわれる代替肉を使ったメニューが新潟伊勢丹で販売されています

「寿司」、「蕎麦」、「天ぷら」とともに江戸４大名物であった「うなぎ」だが、その実態は江戸の庶民たちが気軽に楽しめる食材ではなかった。

鍋物用の食材、肉・魚高く野菜安い. （写真：テレビ北海道）. 気温が下がり鍋物の季節がやってきましたが、肉や魚など鍋を彩る食品の値段が高くなっています

年末商戦を前に、カニやギンダラなどが原油価格高騰の影響で値上がりしています。また、サケの不漁でイクラは2020年の2倍の高値になっています。