「 四川料理 」 の情報 

中国では地域によって味も調理方法も異なり、使われる食材も多彩だ。四川地方の四川料理は、冬は寒く、夏は暑いので、唐辛子や山椒の辛さや痺れを利用した「麻婆豆腐」

オーナーシェフ陳 建太郎氏が父・建一氏の味を受け継ぐ四川料理のレストラン。 伝統の味わいに斬新なアイデアを織り交ぜ、季節の食材を大切に、四川の豊富な調味料で

店舗の味をご家庭で楽しみたいというお客さまからの要望にお応えし、ご家庭にある食材でお作りいただけるソースです。四川料理がもつ香辛料特有

旬の食材を活かしたフランス料理や四川料理をお召し上がりいただけます。季節の美味を愉しむにふさわしいライブ感あふれる空間が、お祝いの席や