「 食材 」 の情報 

せいろ蒸しとは、せいろに食材を入れて下から水蒸気を通すことによって蒸して加熱をする調理方法です。 例えば中華料理の「点心」などで良く使われる技法です。

「日本酒と食材、共通項見つけて」 酒ジャーナリスト・葉石かおりさん. 軽快で滑らかな口当たりから、どっしりとしたインパクトのある味わいまで、東北の

冬の食材といえば、鱈に牡蛎、大根や白菜などがありますよね。どれもお鍋にしたらおいしい食材です。 でもいつもと違うメニューもちょっと作ってみたい！

地元食材の良さを知る地元出身の料理人が考案したオリジナルメニューで、食事を担当しているのは、江戸時代から続く糸魚川の老舗割烹・鶴来家。地域の旬の食材を

身体が温まったら、旬の食材を味わい、身体を内側からも休めたいもの。 わずか4名席カウンターの、寿司・天ぷら料理「入舟」や、鉄板焼き「海王」の選択も可能。

ちまきやかしわ餅など、伝統的な行事食を用意して、男の子の成長を祝う風習があります。端午の節句に欠かせない食べ物と、食材に込められた先人の想い、由来や

日本人のソウルフードともいえる納豆ご飯。ほかほかご飯に納豆をかけるだけでもごちそうですが、さらに調味料や食材をプラスしして、さまざまな

食材を変えずに朝の食卓をより豊かにしてくれる“味変アイテム”が、世界中の輸入食品が揃う「カルディ コーヒーファーム」にあります。

卵は、毎日食べることも多い、我々の間で最も身近な食材といっても過言ではない。そんな卵について、「もう分かり切っている」と思っていないだろうか。

大容量の食材を安く入手できる「コストコ」。量が多いのは嬉しいものの、余らせてしまった経験はありませんか？ 以前放送の『ソレダメ！