「 点心 」 の情報 

せいろ蒸しとは、せいろに食材を入れて下から水蒸気を通すことによって蒸して加熱をする調理方法です。 例えば中華料理の「点心」などで良く使われる技法です。

華南料理は、海と山の新鮮な食材を生かし、あっさりとした味つけが特徴。点心や麺に特色がある。西南料理は、中華山椒の花椒（ホワジャオ）を使っ

秋の味覚や地元食材などを使った約14種類のメニューのほか、飲茶などの点心をはじめ胡麻団子などの中国料理らしいデザートも豊富に揃えました。