KURAGE online | 食材 の情報 > 上越地方を走るリゾート列車・えちごトキめきリゾート「雪月花」の特別貸切運行ツアー 投稿日:2022年1月9日 地元食材の良さを知る地元出身の料理人が考案したオリジナルメニューで、食事を担当しているのは、江戸時代から続く糸魚川の老舗割烹・鶴来家。地域の旬の食材を オリジナルメニュー8地元出身2地元食材301地域181料理人55旬558江戸時代8糸魚川1老舗割烹1食事178食材6601鶴来家1 続きを確認する