「 必須 」 の情報 

そのため、食材の安定調達ができないため食材原価高騰があり、当社が目指す“本物のタイ料理を広める”ためにはまずはこれらの社会課題を解決することが必須です。

ビタミンB1は熱や酸化で分解され、特にドライフードでは食材から摂取することができないため添加が必須です。カツオやイカなどの生魚やアサリなど

ただし大量発注により、食材ロスも増えやすい点には気をつけたい。徹底した在庫管理が必須となるだろう。 またセントラルキッチンから配送された

米を主食とする私たち日本人にとって、海苔は切っても切り離せない食材の一つだろう。 おにぎりにはほぼ必須だし、のり巻きやお茶漬けなどもある

湯浅監督が鶏肉や魚といった食材や「春」など毎回テーマを設定。副菜と汁物も必須とした。「主役」になりにくい豆腐も取り上げた湯浅監督は「