「 特産 」 の情報 

２９日は同市高田町の花カフェ（戸羽紀美子店主）で、地元食材を使った１日限りのコース料理を堪能。参加者は広田湾のカキや特産の米崎りんごのメニューを

大野市吉野町の米菓店「杉本清味堂」は、特産の里芋や地元産米粉を使ったかりんとうまんじゅう「か里んと芋こ」を販売している。

佐賀県が、特産の佐賀海苔（のり）を主役にした異色のグルメ漫画を特設サイトで公開した。人やロボットになった海苔が、佐賀を除く46都道府県の食材や料理と

道南の乙部町で正月の料理に使われる特産の「ゆり根」の出荷作業が盛んに行われています。 高級食材として知られるゆり根は、乙部町では先月収穫…

子どもたちに地元産の食材のおいしさを知ってもらおうと、鶴田町の学校で、地元でとれた野菜や特産のぶどうをメニューに取り入れた給食が提供されま…

秋田県大館市の特産で、強い粘りが人気の「ヤマノイモ」の出荷が始まり、関係者が連日、選別や箱詰めなどの作業に追われている。 「ヤマノイモ」は強い粘り

「尾花沢牛」の生産者などで作る協議会は、子どもたちに特産の牛肉を味わってもらおうと、毎年、地元の小中学校に食材を提供し、給食として出されています。

いずれも地産の食材を使いながら、和漢の香りやコクを加えた独創的な料理。奈良の特産である大和当帰をはじめ陳皮やウコン、柿の葉などが多用される。

若い世代に地元の食材の魅力を学んでもらう出前講座がき４日、三木町の高校で開かれ生徒たちが特産のオリーブ地鶏を使った料理に挑戦しました。

子どもたちが興味を持ってもらえたらうれしいです」と話していました。 南あわじ市では、今後、ハモやサワラなど地元の特産の食材を使った給食を