「 コク 」 の情報 

植物由来で動物性食材不使用でありながらも、まるでとんこつラーメンのようなまろやかさやコク、旨味を味わうことができるスープは前回と同様で、今回の「

旬な贅沢食材「伊勢海老」を使った厚切りポテトチップスが登場！おつまみにぴったり！バターのコクで海老の旨みを引き立てた『大人のポテリッチ 海老バター味』.

いずれも地産の食材を使いながら、和漢の香りやコクを加えた独創的な料理。奈良の特産である大和当帰をはじめ陳皮やウコン、柿の葉などが多用される。

動物性食材不使用ながらも、旨みやコクが感じられるテリヤキソースに仕上げました。 ○グリーンマヨソースグリーンマヨソースはマヨネーズの主原料である卵にかわるコクを

... 色とコクはそのままに、味わいのバランスを見直し、麦由来のエキス分をアップすることで秋冬の食材に合う“香ばしい薫り、深いコク”を実現した。

こだわりの食材① 豆乳クリームクリームには植物由来のものを選定し、独自の豆乳クリームを採用。しっかりとしたコクを持ちながらも後味は

こだわりの食材１. 豆乳クリームクリームには植物由来のものを選定し、独自の豆乳クリームを採用。しっかりとしたコクを持ちながらも後味は

とりのみそバターレンジ蒸し耐熱ボウルに食材を全部入れて、電子レンジに8分かければできあがり。みそとバターのコクがたまらない1品です。

（1人分437kcal、塩分3.0g） 食材を全部フライパン入れてほうっておくだけで、中まで味がしみ込んだこっくり煮ものができあがり。黒酢のコクと

私の昆布水はそのまま飲むとあっさりしていますが、ほかの食材と合わせたとたん、驚くほど深いうまみとコクが出るんですよ」という白崎さん。