「 柿 」 の情報 

いずれも地産の食材を使いながら、和漢の香りやコクを加えた独創的な料理。奈良の特産である大和当帰をはじめ陳皮やウコン、柿の葉などが多用される。

三重県松阪牛や伊勢海老と最上級の食材を使い、柿や秋鮭で秋の味覚を堪能して頂けるコース料理に仕上げました。 「グラマシースイート」では大地の

看板商品のテリーヌチョコレートは、世界30か国から厳選したカカオに、豊橋の柿や北海道の黒豆など日本各地の食材を混ぜ合わせ作られます。その

食材は、エゴマ、葡萄、柿、ゴマ、生姜の5種類で、すべて出雲産のもの。エゴマは実を軽くキャラメリゼし、ダークチョコレートにトッピング、葡萄は

おすすめペアリング食材＞. 人参、南瓜、さつまいも、里芋、きのこ、茄子、青梗菜、かぶ、栗、ゆず、りんご、花梨、柿、カボス、鮭、秋刀魚、鰻、

秋に旬を迎える食材は、秋茄子や柿、サンマや栗などたくさんありますが、甘くてホクホクのさつまいもは特にお子さんにも人気の食材ですよね。

食欲の秋というように、秋には様々な食材が食べごろを迎えています。 最近では季節が進んで秋らしくなり、柿の美味しい季節が近づいてきました。

秋の味覚フェア. 「秋の味覚フェア」開催期間中は、栗、梨、柿など、旬や産地にこだわった秋ならではの食材を使用した限定メニューを提供する。

... 柿、イチジクなどの旬のフルーツとサツマイモ、ニジマスなどの滋賀県産食材と、酒かすや甘酒などの発酵食材を使ったアフタヌーンティー。