「 ワイン 」 の情報 

Longfellows TOKYO」は、大阪でオーストラリアやニュージーランドのワイン、ハードリカー、食材の輸入業を営む唄淳二（ばい・しゅんじ）さんが「自分が本当に

「Bistro NOHGA」は、ホテルのコンセプトでもある“地域と深くつながることで生まれる素敵な経験”をお届けするため、米や味噌、パン、ワインなど、厳選した地域の食材や

兵庫県産の食材を使ってイタリア料理やワインなどを提供している神戸市中央区の飲食店「葵ＬＩＢＥＲＯ」では、宣言を受けて、営業日を土日に限定した上で、

東日本大震災からの復興を応援しようと仙台市泉区のみやぎ生協では東北６県の食材や加工品を集めた販売会が開かれました。 岩手県産のブドウを使ったワイン。福島県・

... 本であると同時に、その各地方ごとの食に関わる歴史や食文化、食材、さらにワインやチーズの知識までを事細かく解説を入れているのが特徴。

... つつ、その歴史や特徴と作り方(レシピ）を紹介した本であると同時に、その各地方ごとの食に関わる歴史や食文化、食材、さらにワインやチーズの

オーガニック食材やワイン、量り売り什器、エコ雑貨などの輸入販売などに取り組む斗々屋(本社：京都市上京区)は、日本初のゴミの出ない

ジビエや季節の食材を使い、食材の取り合わせやワインとの相性も大切にする。店長の小林さんは「知識と経験が豊富なシェフの作る本格洋食を、

金大能登海洋水産センター（能登町）の養殖ニジマスや能登牛など奥能登の食材を使った料理を創作し、参加者はワインとの相性を探った。

地元産の岩ガキや能登豚など奥能登づくしの食材を使い、輪島のミシュランガイド一つ星店のシェフがワインに合う料理を手掛ける。中元や歳暮の