「 うなぎ 」 の情報 

「寿司」、「蕎麦」、「天ぷら」とともに江戸４大名物であった「うなぎ」だが、その実態は江戸の庶民たちが気軽に楽しめる食材ではなかった。

和食材のうなぎに素麺を合わせ、ニンニクとオリーブオイルで見事にまとめた「ウナギの素麺ペペロンチーノ」。和風の味わいの奥にほのかな酸味と

このうなぎに絶対に欠かせないのが、私たちのふるさと和歌山が誇る山椒です。清涼感いっぱいの独特の良い香りは食欲をかき立て、さまざまな食材と

ミニうな丼と、欠かせないストック食材. 2021/7/28 22:02. 今日は土用丑の日ということで、うなぎを食べた方も多かったんではないでしょうか＾＾

同じように、ほうじ茶はうなぎと食べ合わせが良い食材の一つ。 うなぎはたんぱく質や、体の抵抗力を高めるビタミンA、疲労回復効果がある

土用の丑の日といえば、食べたくなるのは「うなぎの蒲焼き」。今回はうなぎ料理にお手軽にプラスして栄養効果が高まる食材をご紹介しましょう。

うなぎは奈良時代から栄養価が高く、夏に適した食材と知られていました。そして、最近では重要なスーパーフードとして注目されています。

すっぽん」は、夏バテ防止に嬉しいビタミンB1がうなぎの2.４倍も含まれるなど、栄養たっぷりの食材です。「すっぽん」というなかなか身近では

... してきましたが、さらに新たなチャレンジを行う必要があると考え、“スタミナ食材”の代表格である「うなぎ」を使用した商品を開発いたしました。

夏のスタミナ食材とされるうなぎには抵抗力をアップし、油との相性も良いビタミンAが多く含まれているほか、疲労回復に効果的なビタミンB1など、