「 背景 」 の情報 

食べる人にとっても食材の背景を知ることは大きな学び。私がやりたいのは、そのきっかけ作りをすること。生産者と食べる人が同じ食卓で笑顔になっ

札幌市で韓国や台湾など、アジアの食材を取り扱うスーパーの開店が相次いでいます。 背景にはコロナ禍で、気軽に海外へ行けなくなったことがある

食材の背景をより深く知ってもらおうと、生産者を紹介するリーフレットも用意した。 関口幸秀シェフは「食材のおいしさを知ってもらい、サイトで

自然を連想させる緑色を背景に、「食材の王国」をテーマに王冠の縁取りや文字の多くに金色を配した。王冠の宝飾部分は山形県特産のサクランボ、

お漬物みたいな発酵野菜のブームが到来し、レストランや食材店でさまざまなメニューに出合えるように。流行の背景には、現代の価値観が反映され

食感や食材の背景も意識したマリアージュ、食後には希少なデザートワインも. 作成者: Shiori Kotaki 投稿日時: 2021年4月9日金曜日、午後5:26.

味」「品質」に加え「地域食材・地域特性の活かし方」「食品や企業の背景にあるストーリー」、未来への美味しい食につなぐ「SDGsへの取り組み」

歴史や背景、食材の話、興味は尽きない。 11月7日、那須塩原で行われたONSEN・ガストロノミーウォーキングに参加した。手にしているワインは、

背景の一つが、緑茶や温州ミカン、水産資源など、健康機能性の高い食材が豊富にあること。これらの機能性素材に着目し、介護食への展開を図って

志摩観光ホテルでは、これまでにも三重の豊かな自然から生まれる食材の背景や魅力を料理やイベント、ホテル季刊誌「志摩時間」を通じて伝える