「 活動 」 の情報 

トマト農家でカフェも経営している浜原健さん（43）は、食べられる期限が短い生鮮食材を同店に無償提供している。「学生さんたちの短いスパンでの活動には今まで肩入れし

感染拡大前と同様に「会食」を開催したこども食堂は、わずか10.0％しかなく、46.3％はお弁当や食材の配布、それに食材等の宅配といった活動に切り替えた」とのこと。

鹿児島大学水産学部の大富潤教授は、そんな捨てられてしまう魚を率先して食べ、食材としての可能性を自ら証明、魚食普及の活動を行なってきた。 世界的に魚介類の消費量は

沖縄ファミリーマートの伊良部みゆき氏は「地元の食材や未利用資源の活用を考えるきっかけになったと思う。今後の活動にも生かしてほしい」と

企業・団体や個人から寄せられた食材を使って弁当を作り、１６世帯、５３人に配った。活動に賛同する母親らが中心となり、お裾分けを通して「

給食がない夏休み期間に食費の負担が増大するとして、新潟県フードバンク連絡協議会がひとり親家庭に食材を提供する活動を強化する。県内の約５

また、同店では食材には東京産を積極的に使用し、環境にやさしいフード・マイレージ削減に取り組む活動も推進。多摩の清流で育まれた八王子産「

... 五日、同市小浜小学校で地元の食文化などを伝える出前授業を開いた。大使として初めての活動で、五年生約四十人に小浜を代表する食材のサバに .

地域の「子ども食堂」に連携の動きが広がっている。コロナ禍で活動が制約を受けるなか、ネットワークを作ることで食材を分け合い、運営の

補助対象となる活動は、子どもの居場所ポータルサイト「いこっと」に掲載し、食材などの提供者やボランティアなどとのマッチングを行い、