「 栽培 」 の情報 

☆今月の高島市共通食材. 米、黒米、卵、米粉、大豆、しいたけ、きくらげ、みそは、高島市で栽培または加工され

長さ一メートルほどに育つジネンジョ「夢とろろ」の栽培が盛んな豊田市旭地区。同市小渡町のＪＡあいち豊田旭営農センターでは毎年十一月ごろ、地元の農家が

長さ一メートルほどに育つジネンジョ「夢とろろ」の栽培が盛んな豊田市旭地区。同市小渡町のＪＡあいち豊田旭営農センターでは毎年十一月ごろ、...

... やスープにして食べるイメージがあるが、それは当然。キャベツは低温で育ち、価格がとても手頃で、栽培が簡単なため、お金がかからない食材という評判が.

【時間栄養学と旬の食材】野沢菜 野沢菜は、長野県の郷土野菜です。長野県の野沢温泉村が栽培の発祥とされ.

一押しメニューに使う食材を作って」。イタリア料理店からの依頼に応え、農家がイタリアンパセリやズッキーニを栽培。野菜栽培の依頼、作物の状態などの情報は

美里町では、耕作されなくなった畑を活用して新たな特産品を作ろうと、シソ科の植物で健康食材としても知られるエゴマの栽培が６年前から行われています。

「コマツナ発祥の地」とされ、今も都市農業が盛んな東京都江戸川区で、インド伝統の青野菜「メティ」の栽培がじわりと広がり、主に地元のインド料理店の食材となって

同町小湊の泉流寺の住職無井（むい）純一さん（73）は約10年前から高級食材とされるホワイトアスパラガスの栽培を町内で続けている。「裾野を広げ

日本食や日本の食材の魅力を教えてください。 日本はブドウの栽培や乳製品などの技術に非常に門戸を開いていて、 様々な進化を遂げてきまし