「 2021年10月 」 の情報 

いずれも地産の食材を使いながら、和漢の香りやコクを加えた独創的な料理。奈良の特産である大和当帰をはじめ陳皮やウコン、柿の葉などが多用される。

食材の準備にも時間がかかるため、3日前までの予約が必要です。 今回の取材を例にして「オートクチュールコース」の流れを紹介しましょう。 予約時に「六本木うかい亭を

冷凍保存した食材を解凍する場合、同価格帯の単機能レンジでは比較的高い出力を断続的にかけることが多いのですが、「電子レンジSX-18D132」の「やさしさ冷凍」では、低い

自宅での食事が増えた分、まとめ買いした肉や魚などの食材の冷凍保存も増えたという家庭も多いのでは。ですが、電子レンジで解凍すると、解凍されすぎた部分とまだ

【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つの食材をアレンジして4品☆使い切りレシピをご紹介♡〜第79弾〜. 58分前. 仕事の日のランチは、専らお弁当を持参してお弁当節約

放送作家・脚本家の小山薫堂が経営する会員制ビストロ「blank」では、今夜も新しい料理が生まれ、あの人の物語が紡がれる……。連載第13回。

冷蔵庫の活用術や、食材やお料理の節約術、最新の農業事情などをテーマにした本を随時、紹介していこう。 食事づくりを配偶者に任せている男性は多いだろう。

・本来なら食べられる食材が捨てられてしまう＝食品ロスがない。 「庫内の食べ物が循環していること、そして家族の誰が見ても分かりやすく使いやすいことが重要です」

＜みかわのブランド食材＞（１０）豊橋うなぎ（豊橋市）. 2021年10月10日 05時00分 (10月10日 11時26分更新).

みかわのブランド食材＞（１０）豊橋うなぎ（豊橋市）. 2021.10.10 5:00 中日新聞. 串に刺したウナギをタレにくぐらせ、炭火で焼くと、甘い香ばしさが店内に立ち込める