食材 | KURAGE online

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「 製品開発 」 の情報 

大手から転身、家電に新風 多様なニーズつかむ ギフモ、食材の形崩さず流動食 カルテック

大手でのキャリアで得た発想や技術を製品開発に生かし、大量生産品にはない付加価値を追求する姿勢が目立つ。 「食材の見た目をほとんど変えず軟らかくできる。

コオロギの可能性|愛媛新聞ONLINE

この虫たちの一つ、コオロギが健康食材として注目されており、国内で製品開発が進む。コオロギの粉末を練り込んだせんべいを食べてみたら、エビに似た風味でおいしかっ

酪農学園大学の大学院生がハスカップの果皮(搾汁残渣)を用いたワインの製品化に成功 ...

地元食材を活用した付加価値を高める商品開発を目指し「ハスカップの果皮(搾汁残渣)を用いたワイン醸造と製品開発」をテーマとした研究を進めて

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